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【図書】 グルメの哲学

果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本 --
北川博敏 ／著   -- 丸山学芸図書 -- １９９４．０３ -- ２０ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル グルメの哲学
副書名 果物・野菜・日本食・食生活の知恵雑学読本
著者名等 北川博敏 ／著  
出版 丸山学芸図書 １９９４．０３
大きさ等 ２０ｃｍ ２６２ｐ
分類 596.04
件名 食物
注記 主要参考文献：ｐ２６１～２６２
要旨 日本人の食文化は独特である。特に戦後の日本人が大きな影響を受けつつある欧米とは異なる点が多い。本書が果物、野菜、日本食および食生活について楽しい読み物になると共に、グルメ時代の日本人が食文化について考える一助になれば望外の喜びである。
目次 果物；野菜；日本食；食生活
ISBN(13)、ISBN 　　 4-89542-131-7
書誌番号 1194027946
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194027946

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/122 一般書 利用可 - 0008841063 iLisvirtual

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