資料詳細

【図書】 ワインがわかる

マット・クレイマー／〔著〕, 塚原正章／訳, 阿部秀司／訳, 　 -- 白水社 -- １９９４．０３ -- ２０ｃｍ -- ２３６，１８ｐ

タイトル	ワインがわかる
著者名等	マット・クレイマー／〔著〕, 塚原正章／訳, 阿部秀司／訳,
出版	白水社１９９４．０３
大きさ等	２０ｃｍ２３６，１８ｐ
分類	588.55
件名	ぶどう酒
注記	Ｍａｋｉｎｇ　ｓｅｎｓｅ　ｏｆ　ｗｉｎｅ．
注記	巻末：書誌
要旨	ワイン界の「知的ゲリラ」マット・クレイマーが、ワイン以外のジャンルで身につけた論理的なアプローチの方法で、ワインとはなにかを解明する知的刺激に充ちたワイン書。本書を一読して随所でハタと膝を打ち、永年の疑問が氷解するほどの人は、すでにひとかどのワイン人であるに違いない。
目次	ワインを考える（コニサー、あるいは目利きについて；酒庫のワイン、社会のワイン；アペラシオン、真正なワインを求めて；ワインを造る）；ワインを飲む（ガラス瓶とコルク栓―ワイン側面史；セラーの条件―真相への心構えは充分か？；グラス、ワインを演出するもの；料理という舞台）
ISBN(13)、ISBN	4-560-03981-X
書誌番号	1194029090
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194029090

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/357	一般書	利用可	-	0008874620