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【図書】 ジャポニカ・ゲーム

コメ、新時代へ --
軍司貞則 ／著   -- 小学館 -- １９９４．０４ -- ２０ｃｍ -- ２５４ｐ

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タイトル ジャポニカ・ゲーム
副書名 コメ、新時代へ
著者名等 軍司貞則 ／著  
出版 小学館 １９９４．０４
大きさ等 ２０ｃｍ ２５４ｐ
分類 611.33
件名 米
要旨 日本の主食はどうなるのか。「旨いコメを安全に食べたい」という消費者の願いを実現すべく新たなステージで奮闘している男たちがいた。タイ東北部から秋田県大潟村まで駆け、田の泥にまみれた渾身のレポート
目次 はじめに　４０年目の初体験；第１部　明日の朝食のために（９４年、コメ絶対絶命！；「インディカ米」日本輸出の現場；「コメ緊急輸入」に問題あり！；美味なり！タイ産コシヒカリ；農業を断念した美人姉妹；座談会・これが「平成大凶作」の真相だ！）；第２部　やわらか頭の男たち（コメとサカナの名勝負；農業はもうかる；ヤミ米の“大脱走”；食管法、敗れたり；ブティックでコメを買う）；第３部　アイデアで闘う（名刺の肩書は「被告人」；したたかに闘うヤミ米商人；タイ米を「合法輸入」した男；潜水艦から生まれた「便利メシ」；米菓開発最前線；タイ産のあられ、上陸す）；あとがき　「現場主義」と「消費者主義」
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-346351-4
書誌番号 1194030700
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194030700

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 611.3/260 一般書 利用可 - 0008948836 iLisvirtual

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