【図書】 Ｍｅｔｈｏｄｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｉｍｐａｃｔ ｏｆ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍｍｅｓ
ｒｅｐｏｒｔ ｏｆ ａ ｗｏｒｋｓｈｏｐ ｏｎ ｔｈｅ ｅｖａｌｕａｔｉｏｎ ｏｆ ｆｏｏｄ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｐｒｏｇｒａｍｍｅｓ -- Ｆｏｏｄ ａｎｄ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｂｕｌｌｅｔｉｎ． Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ -- ｓｐｏｎｓｏｒｅｄ ｂｙ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｎａｔｉｏｎｓ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ ｏｎ ｂｅｈａｌｆ ｏｆ ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｎａｔｉｏｎｓ ＡＣＣ Ｓｕｂ－ｃｏｍｍｉｔｔｅｅ ｏｎ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ， ｈｅｌｄ ａｔ ｔｈｅ Ｍａｓｓａｃｈｕｓｅｔｔｓ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ， Ｃａｍｂｒｉｄｇｅ， Ｍａｓｓａｃｈｕｓｅｔｔｓ， ＵＳＡ， ｉｎ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ １９８１ , ｅｄｉｔｅｄ ｂｙ Ｄａｖｉｄ Ｅ． Ｓａｈｎ , Ｒｉｃｈａｒｄ Ｌｏｃｋｗｏｏｄ , ａｎｄ Ｎｅｖｉｎ Ｓ． Ｓｃｒｉｍｓｈａｗ． , -- Ｔｈｅ Ｕｎｉｔｅｄ Ｎａｔｉｏｎｓ Ｕ -- ｃ１９８４． -- ２４ ｃｍ． -- ｖｉｉ， ２９１ ｐ．：ｉｌｌ．
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