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【図書】 イタリア・トスカーナの優雅な食卓

宮本美智子 ／文, 永沢まこと ／絵   -- 草思社 -- １９９４．０５ -- ２０ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル イタリア・トスカーナの優雅な食卓
著者名等 宮本美智子 ／文, 永沢まこと ／絵  
出版 草思社 １９９４．０５
大きさ等 ２０ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
要旨 ヨーロッパ随一の田園風景、トスカーナ。伯爵家のヴィラを舞台に、快適な食と生活のすべてを探求する。香り立つ葡萄の収穫から、伯爵家自慢の食卓まで、シンプルで芸術的なイタリア料理の真髄に迫る。
目次 第１章　さあ、緑のトスカーナで暮らそう；第２章　ヴィラの朝は、ルーコラ摘みではじまった；第３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―夏；第４章　ジェノヴァ女、情熱の食卓；第５章　バルレ村のシンプルな夕餉；第６章　真夜中の訪問客―この国の辞書に「遅刻」はない；第７章　知られざるイタリア・アベトーネへの旅；第８章　ヴェネツィア―豚の丸焼きと禅の不思議な調和；第９章　ポルチーニ茸に注ぐイタリア人の熱き眼差し；第１０章　自家製パン・フォカッチャはイタリアン・ママの味；第１１章　黄金の秋、トスカーナ再訪；第１２章　収穫は楽し―名門ワインの葡萄摘み；第１３章　華麗なるボナコッシ伯爵家の午餐―秋；第１４章　アッシジの魅惑の宿―その名もカントリーハウス；終章　トスカーナの月夜
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7942-0554-6
書誌番号 1194040487

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1792 一般書 利用可 - 2051849577 iLisvirtual

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