[1st ed.] --
by James Beard. , drawings by Karl Stuecklen.   -- Alfred A.Knopf -- 1973. -- 21 cm. -- xiv, 230, viii p.: ill.

資料詳細

タイトル Beard on bread.
版情報 [1st ed.]
著者名等 by James Beard. , drawings by Karl Stuecklen.  
出版 Alfred A.Knopf 1973.
大きさ等 21 cm. xiv, 230, viii p.: ill.
分類 596.6
注記 OCLC:00650592
内容 Observations -- Basic yeast bread and other white-flour breads -- Whole-meal breads -- Sweetened breads and coffee cakes -- Egg breads -- Batter breads -- Baking powder and soda breads -- Rolls -- Flat breads -- Filled breads -- Fried cakes -- Griddle breads -- List of sources.
ISBN(13)、ISBN 978-0-394-47345-1   0-394-47345-0
書誌番号 1194045933
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194045933

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中央 書庫 596.6/197 一般書 利用可 - 0008722773 iLisvirtual