【図書】 会話を呼ぶ料理
一皿盛りから離れて〈取り分け料理〉へ 専門家の味をあなたの食卓に -- シェフ・シリーズ -- 川崎誠也 ／〔著〕, 黒部徹 ／撮影 -- 中央公論社 -- １９９４．０４ -- ３０ｃｍ -- １４４ｐ
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