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【図書】 音楽を聴いた食品たち

村井健司 ／著   -- 高輪出版社 -- １９９４．０９ -- ２１ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル 音楽を聴いた食品たち
著者名等 村井健司 ／著  
出版 高輪出版社 １９９４．０９
大きさ等 ２１ｃｍ ２７１ｐ
分類 588
件名 食品工業
要旨 「食品に音楽を聴かせる。」それは新しいビジネスであると共に新しい科学の扉を開くものである。これまでの産業や学問にはないアプローチが秘められている。ルポと今なりの理論を通じ、その実態に迫る。
目次 第１章　音楽の関わる新しい世界；第２章　農業；第３章　日本酒；第４章　ワイン；第５章　味噌；第６章　加工食品；第７章　本番を迎えた音楽食品
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7952-6010-9
書誌番号 1194063572
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194063572

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588/122 一般書 利用可 - 2001627786 iLisvirtual

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