資料詳細

【図書】 食生活論

福田靖子／編著, 武藤八恵子／〔ほか〕著 -- 朝倉書店 -- １９９４．１０ -- ２１ｃｍ -- １７０ｐ

タイトル	食生活論
著者名等	福田靖子／編著, 武藤八恵子／〔ほか〕著
出版	朝倉書店１９９４．１０
大きさ等	２１ｃｍ１７０ｐ
分類	498.5
件名	食生活
注記	各章末：文献
要旨	本書は、人間にとって“食べる（食事）”とは何かを、食の持つ生理的、精神的、社会的、文化的、教育的機能を中心にして、住の食空間も含めて多方面から総合的に捉えた内容となっている。特に食生活の各機能を現代の食の抱える問題と関連させて提起し、現在の食生活にとって何が重要かを考えるように構成し、最後の章で各々の提起した問題の解決のヒントを示した。
目次	１　食生活の概念；２　現代の食生活；３　食の文化；４　住まいの中の「食」空間；５　食料問題と食生活；６　これからの食生活
ISBN(13)、ISBN	4-254-61029-7
書誌番号	1194068237
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194068237

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/868	一般書	利用可	-	2001698411