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【図書】 東京の手づくりの味

晶文社出版編集部 ／編   -- 晶文社 -- １９９４．１１ -- ２１ｃｍ -- １８５，６ｐ

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タイトル 東京の手づくりの味
著者名等 晶文社出版編集部 ／編  
出版 晶文社 １９９４．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １８５，６ｐ
分類 596
件名 食料品商－東京
要旨 時代に流されることなく、自分流のやり方を守って作られる手づくりの味。それも東京以外では買えない、東京だけの手づくりの味。和菓子、洋菓子、パン、和洋惣菜などの中から、スタッフが実際に食べ、おいしいと思った味８１を厳選。老舗から新しい店の味までいろいろ。そして、納得のいく味を作り続ける職人さん、店の主人のこだわり、頑固ぶりを徹底紹介。読んでおもしろく、買っておいしい東京の手づくりの味。すぐに買いに行ける地図付き。値段、地方発送、日もちなど、各種みやげ、贈答用の品物選びにも役立つ情報付き。
目次 和菓子；洋菓子；パン；和洋惣菜、梅干、漬物、味噌、豆腐、点心ほか
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7949-7611-9
書誌番号 1194072957

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/656 一般書 利用可 - 2002009130 iLisvirtual

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