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【図書】 踊る食品と演出家たち

浅井昭三 ／著   -- 筑波書房 -- １９９４．１０ -- １９ｃｍ -- ２３８ｐ

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タイトル 踊る食品と演出家たち
著者名等 浅井昭三 ／著  
出版 筑波書房 １９９４．１０
大きさ等 １９ｃｍ ２３８ｐ
分類 588
件名 食品
目次 序章　都会の風景；第１章　踊る食品と舞台裏；第２章　進化する食の形態―家庭内から、外食・中食へ；第３章　企業の発想と庶民の現実；第４章　囚われの食と味覚；第５章　離れゆく食と日本の大地；第６章　食の進化と人間の幸せ；終章　食に真の豊かさを求めて
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8119-0125-8
書誌番号 1194073422
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194073422

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中央 書庫 588/106 一般書 利用可 - 2001972815 iLisvirtual

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