資料詳細

【図書】 国際化時代の食

食の文化フォーラム --
田村眞八郎／編, 石毛直道／編 -- ドメス出版 -- １９９４．１１ -- ２０ｃｍ -- ２１６ｐ

タイトル	国際化時代の食
シリーズ名	食の文化フォーラム
著者名等	田村眞八郎／編, 石毛直道／編
出版	ドメス出版１９９４．１１
大きさ等	２０ｃｍ２１６ｐ
分類	383.8
件名	食生活
要旨	本書は食の文化フォーラムの一九九三年度テーマ「国際化時代の食」の三回にわたる会合の記録を編集したものである。
目次	国際化時代と情報；にせ粥づくり；国際化と現代日本の食；第一回・食の文化フォーラム　進展する食の国際化；第二回・食の文化フォーラム　食の国際化を考える；第三回・食の文化フォーラム　国際化とわが国の食；食分化変容の文明論；食の文化の集団単位
ISBN(13)、ISBN	4-8107-0396-7
書誌番号	1194075774
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1194075774

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/274	一般書	利用可	-	2002120790