資料詳細

【図書】 森羅万食たべものがたり

中公文庫 --
玉村豊男／著 -- 中央公論社 -- １９９４．１２ -- １６ｃｍ -- ２７８ｐ

タイトル	森羅万食たべものがたり
シリーズ名	中公文庫
著者名等	玉村豊男／著
出版	中央公論社１９９４．１２
大きさ等	１６ｃｍ２７８ｐ
分類	596.04
件名	食物－随筆
注記	文藝春秋１９８５年刊の加筆・訂正
要旨	アズテカ文明の催淫剤チョコレート、食することが反体制的行為だったフグ、ローマ人に珍重された美味ラクダ、マザコン・モラトリアムの魚ヤマメ、紫式部も食べたレタス、パリのグルメを救った広島出身の牡蛎、一人娘が旨いエダマメ、性的に乱れた植物パパイヤ…。およそ人類が口にし得るありとあらゆる食材について、その来歴、逸話、お薦めの調理法など、ウンチクの限りを尽くした面白事典。
目次	ブドウ〔葡萄〕；イノシシ〔猪〕；ハクサイ〔白菜〕；タラ〔鱈〕；タラコ〔鱈子〕〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-12-202202-9
書誌番号	1194082894

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.0/30	一般書	利用可	-	2002620858