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【図書】 魚をまるごと食べたい

水口憲哉 ／著   -- 七つ森書館 -- １９９５．０２ -- ２０ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル 魚をまるごと食べたい
著者名等 水口憲哉 ／著  
出版 七つ森書館 １９９５．０２
大きさ等 ２０ｃｍ ２２７ｐ
分類 664.6
件名 魚類
要旨 縦横無尽に全国の漁場を飛びまわってきた著者が語る、海と魚とのおいしいつき合い―漁師のおかみさんがイラストを描いた水口流「魚まるごと料理」も収録。
目次 序章　魚をまるごと食べたい；第１章　おいしい魚を食べたい；第２章　魚の生ぐさくて人間くさい話；第３章　旅で出会った魚の話；第４章　どうして魚はおいしいのか；第５章　魚をおいしく食べたい
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8228-9516-5
書誌番号 1195008006

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 664.6/44 一般書 利用可 - 2003261800 iLisvirtual
保土ケ谷 書庫 664 一般書 利用可 - 2003503154 iLisvirtual

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