Morris cake shop series --
渡辺義雄 /製作・監修, 榊満 /文・編集   -- モーリス・カンパニー -- 1995.03 -- 20×20cm -- 175p

資料詳細

タイトル 収穫月(みのりづき)のタルト
シリーズ名 Morris cake shop series
著者名等 渡辺義雄 /製作・監修, 榊満 /文・編集  
出版 モーリス・カンパニー 1995.03
大きさ等 20×20cm 175p
分類 596.6
件名 菓子
注記 付:おもな参考文献
要旨 本格的な折りパイから手軽な方法の生地作りまで豊富な配合とともに詳しく工程写真で紹介。
目次 (1) PATES/タルトに使う各種の生地;(2) TARTES SUCREES/タルト・シュクレ;(3) TARTES SALEES/タルト・サレ
ISBN(13)、ISBN    4-7952-3830-8
書誌番号 1195011918
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195011918

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/120 一般書 利用可 - 2004103958 iLisvirtual