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【図書】 つれづれ日本食物史 第３巻

川上行蔵 ／著   -- 東京美術 -- １９９５．０４ -- ２１ｃｍ -- １９５，３ｐ

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タイトル つれづれ日本食物史 第３巻
著者名等 川上行蔵 ／著  
出版 東京美術 １９９５．０４
大きさ等 ２１ｃｍ １９５，３ｐ
分類 383.8
件名 食物－日本－歴史
注記 各章末：参考文献
目次 田楽豆腐；田楽の歴史；湯葉；「豆腐の歴史」のあらまし；豆腐の「油揚げ」；糸引き納豆；とろろ；擦し大根；擦し金；面取大根〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8087-0616-4
書誌番号 1195020023

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/178/3 一般書 利用可 - 2029087191 iLisvirtual

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