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【図書】
つれづれ日本食物史 第3巻
川上行蔵
/著 --
東京美術 -- 1995.04 -- 21cm -- 195,3p
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資料詳細
タイトル
つれづれ日本食物史 第3巻
著者名等
川上行蔵
/著
出版
東京美術 1995.04
大きさ等
21cm 195,3p
分類
383.8
件名
食物-日本-歴史
注記
各章末:参考文献
目次
田楽豆腐;田楽の歴史;湯葉;「豆腐の歴史」のあらまし;豆腐の「油揚げ」;糸引き納豆;とろろ;擦し大根;擦し金;面取大根〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN
4-8087-0616-4
書誌番号
1195020023
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195020023
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
383.8/178/3
一般書
利用可
-
2029087191
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