資料詳細

【図書】 変貌する食品流通

スーパー・コンビニから産直まで、食品流通の「これから」がわかる --
芝崎希美夫／著, 田村馨／著 -- 日本実業出版社 -- １９９５．０５ -- １９ｃｍ -- ２３５ｐ

タイトル	変貌する食品流通
副書名	スーパー・コンビニから産直まで、食品流通の「これから」がわかる
著者名等	芝崎希美夫／著, 田村馨／著
出版	日本実業出版社１９９５．０５
大きさ等	１９ｃｍ２３５ｐ
分類	675.4
件名	流通 , 食品
要旨	本書は、生産・加工と消費・需要を結ぶパイプ＝食品流通の変貌の実態と方向性を明らかにする。
目次	序章　食品流通業とは；第１章　「食」産業をネットワーク化する食品流通業；第２章　食品専門店が消えていく；第３章　食品流通の担い手スーパー、コンビニ；第４章　メーカーと小売業を結ぶ食品問屋；第５章　食品流通における技術イノベーション；第６章　食品流通の変遷と市場制度；第７章　食品ディスカウント時代の到来；第８章　国際化と食品流通；第９章　消費者と密着する生協；第１０章　直接販売と通信販売の実態；第１１章　食品流通の未来
ISBN(13)、ISBN	4-534-02322-7
書誌番号	1195028359
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195028359

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		675.4/90	一般書	利用可	-	2004219840