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【図書】 奥薗寿子のはじめてのパンづくり

奥薗寿子 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- １９９５．０６ -- ２１ｃｍ -- １５６ｐ

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タイトル 奥薗寿子のはじめてのパンづくり
著者名等 奥薗寿子 ／著  
出版 農山漁村文化協会 １９９５．０６
大きさ等 ２１ｃｍ １５６ｐ
分類 596.6
件名 パン
目次 一つひとつのプロセスに遊び心がいっぱい―手づくりパンのすすめ；「イイカゲン」「ザツ」「テキトー」流でパンを作ろう；道具について―「これだけでＯＫ」から「あれば便利」まで；材料について―基本は単純、こだわれば応用は無限；パンづくりことはじめ；保存法や食べ方を変えれば、こんなにおいしく食べられる；食パン型の生地で作るパン；お悩み相談室；バターロール型の生地で作るパン；パン屋さんへ行こう；ブリオッシュ型の生地で作るパン；パンコンテストの話；失敗パン・古いパンが生き返る料理とお菓子
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-95015-0
書誌番号 1195034986

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/232 一般書 利用可 - 2004356325 iLisvirtual

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