資料詳細

【図書】 きのこクッキング王道

遊び尽くしＣｏｏｋｉｎｇ　＆　ｏｕｔｄｏｏｒ --
きのこ満悦クラブ／編 -- 創森社 -- １９９５．０９ -- ２１ｃｍ -- １３０ｐ

タイトル	きのこクッキング王道
副書名	遊び尽くしＣｏｏｋｉｎｇ　＆　ｏｕｔｄｏｏｒ
著者名等	きのこ満悦クラブ／編
出版	創森社１９９５．０９
大きさ等	２１ｃｍ１３０ｐ
分類	596.3
件名	料理－きのこ
要旨	本書は、よく知られている安全なキノコとなじみの栽培キノコを取り上げ、懇切ていねいに持ち味を生かした料理の作り方、さらには食べ方、楽しみ方を紹介している。
目次	１　山の幸の醍醐味に舌鼓を打つ―焼きもの・鍋もの・煮もの・炒めもの；２　山の幸を大胆に封じ込める―蒸しもの・汁もの・あえもの・ご飯ものほか；３　山の幸を臨機応変に扱う―採取・入手と料理・保存
ISBN(13)、ISBN	4-88340-012-3
書誌番号	1195046897
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195046897

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/681	一般書	利用可	-	2004798980