資料詳細

【図書】 トンカツの丸かじり

文春文庫 --
東海林さだお／著 -- 文藝春秋 -- １９９５．１０ -- １６ｃｍ -- ２５９ｐ

タイトル	トンカツの丸かじり
シリーズ名	文春文庫
著者名等	東海林さだお／著
出版	文藝春秋１９９５．１０
大きさ等	１６ｃｍ２５９ｐ
分類	596.04
件名	料理
要旨	なつかしのイモのツルを食べてみる、ビアホールにおける“枝豆まじりの人は大したことない”の法則の発見、スキヤキの“肉疑惑”を追及する、あこがれの「粋に蕎麦屋で一杯」に挑戦、いまどきの野菜たちを叱る、自家製ナマリ節のうまい作り方教えます…身近な食べ物に対して、著者の飽くなき追求は続く。
目次	ビールから熱かんへ；栗の疑心暗鬼；ブドウはがめついか；そば屋で一杯；議事堂の中の食堂；大絶讃“イモのツル”；スキヤキ大疑惑；お餅解禁；スルメの周辺；危険な話；カニだらけの夜；ビン詰めかわいや〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-16-717728-5
書誌番号	1195055913

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.0/60	一般書	利用可	-	2050382535