資料詳細

【図書】 ブドウ畑と食卓のあいだ

ワイン文化のエコロジー -- 中公文庫 --
麻井宇介／著 -- 中央公論社 -- １９９５．１０ -- １６ｃｍ -- ３６３ｐ

タイトル	ブドウ畑と食卓のあいだ
副書名	ワイン文化のエコロジー
シリーズ名	中公文庫
著者名等	麻井宇介／著
出版	中央公論社１９９５．１０
大きさ等	１６ｃｍ３６３ｐ
分類	596.7
件名	ぶどう酒
要旨	ワインとは、私たちにとってどういう飲みものなのだろうか。人と風土と長い歴史のなかで育まれてきたワインを、ワイナリーの工場長が長い経験をいかして軽妙洒脱につづる、文化の観点からとらえた世界のワイン事情と、ワインをとりまく日本の現状を分析した新しいワイン文化論。
目次	ワインとはいかなる飲みものか；洋酒のアウトライン；飲酒文化考；酒づくりのテクノロジーとフィロソフィー；日本の洋酒産業小史
ISBN(13)、ISBN	4-12-202449-8
書誌番号	1195057747
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195057747

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.7/18	一般書	利用可	-	2005069672