現代栄養科学シリーズ --
藤田美明 /編集, 奥恒行 /編集   -- 朝倉書店 -- 1995.10 -- 21cm -- 190p

資料詳細

タイトル 栄養学総論
シリーズ名 現代栄養科学シリーズ
著者名等 藤田美明 /編集, 奥恒行 /編集  
出版 朝倉書店 1995.10
大きさ等 21cm 190p
分類 498.55
件名 栄養学
内容 参考書:p185
目次 1 栄養科学発達の歴史;2 環境要因と食生活;3 栄養素、栄養、栄養学;4 栄養素の摂取・消化そして吸収;5 栄養素の体内代謝と栄養学的意義;6 エネルギー代謝;7 生体防御と栄養;8 栄養状態の評価
ISBN(13)、ISBN    4-254-61601-5
書誌番号 1195058426
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195058426

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/906 一般書 利用可 - 2005064352 iLisvirtual