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【図書】 ニンニクと健康

スティーヴン・フルダー ／著, ジョン・ブラックウッド ／著, 寺西のぶ子 ／訳, 　 , 　   -- 晶文社 -- １９９５．１０ -- ２０ｃｍ -- １７７，８ｐ

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タイトル ニンニクと健康
著者名等 スティーヴン・フルダー ／著, ジョン・ブラックウッド ／著, 寺西のぶ子 ／訳, 　 , 　  
出版 晶文社 １９９５．１０
大きさ等 ２０ｃｍ １７７，８ｐ
分類 499.87
件名 にんにく
注記 Ｇａｒｌｉｃ．
内容 巻末：推薦図書
要旨 料理にほんの少し加えるだけで、感染症や成人病の予防、日々の健康維持に驚くべき力を発揮するニンニク。気管支炎、カタル、赤痢、刺し傷…様々な病気やけがを治癒する薬草として、ニンニクは古代から人びとの信頼をかちえてきた。医学の父ヒポクラテスの時代から化学薬品が氾濫する今日まで、数多くの伝説や文献にあたり、そのすぐれた効能を科学的に解く。食べかた、匂いの強さ、栽培地の土壌によっても大きく効果が変わるその成分の秘密とは…。副作用のないおいしい「万能薬」ニンニクとより深くつき合うための最適の一冊。
目次 １　起源をめぐる伝説；２　種をさぐる；３　歴史の中に登場するニンニク；４　薬草としての利用法；５　科学的に検証する；６　感染症に対する効き目；７　心臓や循環器をまもる働き；８　解毒剤として；９　殺虫剤として；１０　ニンニク製品の長所と短所；１１　効果的な食べ方とは；１２　薬草に未来はあるか
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7949-6230-4
書誌番号 1195059072
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195059072

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 499.8/329 一般書 利用可 - 2005057321 iLisvirtual

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