生活科学双書 --
吉川誠次 /編著, 江後迪子 /〔ほか〕共著   -- 建帛社 -- 1995.09 -- 21cm -- 235p

資料詳細

タイトル 食文化論
シリーズ名 生活科学双書
著者名等 吉川誠次 /編著, 江後迪子 /〔ほか〕共著  
出版 建帛社 1995.09
大きさ等 21cm 235p
分類 383.8
件名 食生活
目次 第1部 日本の食文化(米;小麦;雑穀;豆;肉 ほか);第2部 世界の食文化(世界の食の事情;世界の最善の食事;食文化の類型;近世の食文化の精華;人類の食性と食文化)
ISBN(13)、ISBN    4-7679-1428-0
書誌番号 1195059331
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1195059331

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/310 一般書 利用可 - 2006047486 iLisvirtual