【図書】 古くて新しい味
クラシックの魅力を再生する現代料理 -- シェフ・シリーズ -- 中沢敬二 ／〔著〕, 黒部徹 ／撮影 -- 中央公論社 -- １９９５．０７ -- ３０ｃｍ -- １４４ｐ
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