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【図書】 ソース造りの基礎とレシピー

太田静行 ／編著   -- 幸書房 -- １９９５．１２ -- ２２ｃｍ -- ２７１ｐ

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タイトル ソース造りの基礎とレシピー
著者名等 太田静行 ／編著  
出版 幸書房 １９９５．１２
大きさ等 ２２ｃｍ ２７１ｐ
分類 588.6
件名 ソース
注記 執筆：武政三男ほか
目次 １　ソースの歴史；２　ソースの原料；３　ソースの相類；４　ソースのレシピー；５　創作ソース例
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7821-0137-6
書誌番号 1196003208
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196003208

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588.6/32 一般書 利用可 - 2006712498 iLisvirtual

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