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【図書】 「うつわ」を食らう

日本人と食事の文化 -- ＮＨＫブックス --
神崎宣武 ／著   -- 日本放送出版協会 -- １９９６．０２ -- １９ｃｍ -- ２２８ｐ

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タイトル 「うつわ」を食らう
副書名 日本人と食事の文化
シリーズ名 ＮＨＫブックス
著者名等 神崎宣武 ／著  
出版 日本放送出版協会 １９９６．０２
大きさ等 １９ｃｍ ２２８ｐ
分類 383.8
件名 食生活－日本 , 食器
内容 主な参考文献：ｐ２２１～２２４
要旨 本書は、私たちの日々の食卓に展開する、あたりまえの現象に、改めて問いを発しつつ、日本の地方、その土地に伝わる生活習俗のさまざまを誌しながら、食事と食器文化の「かたち」を明らかにする。民俗学の俊秀による「器と盛りつけ」の食文化論の試み。
目次 １章　ワンは運搬容器で接吻容器；２章　匙を使わなかった謎と箸を尖らせた理由；３章　皿鉢と煮もの・和えもの料理の発達；４章　磁器をともなっての飲酒と飲茶習俗
ISBN(13)、ISBN 　　 4-14-001757-0
書誌番号 1196009277

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 383.8/409 一般書 利用可 - 2006992709 iLisvirtual
金沢 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2006983645 iLisvirtual
緑 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2006903790 iLisvirtual

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