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【図書】 高齢社会を拓く食事サービス論

榊原高尋 ／〔ほか〕著   -- 御茶の水書房 -- １９９６．０２ -- ２２ｃｍ -- ３８６ｐ

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タイトル 高齢社会を拓く食事サービス論
著者名等 榊原高尋 ／〔ほか〕著  
出版 御茶の水書房 １９９６．０２
大きさ等 ２２ｃｍ ３８６ｐ
分類 369.26
件名 老人福祉 , 給食
要旨 本書の構成は食事サービスが中心になるが、食事サービスのみが研究対象であるのではなく、ホームヘルプサービスと食事サービスとの関連など老人福祉や在宅福祉のなかの一サービスとしての食事サービスを対象としている。さらに保健・医療・福祉の連携など高齢者の食生活全体のなかに食事サービスを位置づけつつその役割を検討した。
目次 第１章　高齢者の食生活の現状；第２章　ホームヘルプサービスと食事づくり；第３章　食事サービスの多様な展開；第４章　高齢者の食生活と保健・医療・福祉の連携
ISBN(13)、ISBN 　　 4-275-01619-X
書誌番号 1196015811
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196015811

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 369.2/2145 一般書 利用可 - 2007260248 iLisvirtual

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