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【図書】 生化学

現代栄養科学シリーズ --
奥恒行 ／編集, 藤田美明 ／編集   -- 朝倉書店 -- １９９６．０３ -- ２１ｃｍ -- ２３０ｐ

資料詳細

タイトル 生化学
シリーズ名 現代栄養科学シリーズ
著者名等 奥恒行 ／編集, 藤田美明 ／編集  
出版 朝倉書店 １９９６．０３
大きさ等 ２１ｃｍ ２３０ｐ
分類 491.4
件名 生化学
内容 参考書：ｐ２２５
要旨 本書は、栄養の専門家になろうとする者を配慮して編集。栄養学を理解するうえで必要と思われる内容構成とし、生化学の最先端の知識については必要最少限にとどめた。それゆえ、本書では生化学の基本的なことをできるだけ取り入れ、できるだけわかりやすくするため不必要に化学構造式は用いないようにした。
目次 生体成分の化学；酵素；生体エネルギー産生のしくみ；生体成分の代謝；ビタミンの生化学；ホルモンの生化学；血液の生化学；免疫の生化学；代謝調節
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-61617-1
書誌番号 1196017174

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 491.4/133 一般書 利用可 - 2028541344 iLisvirtual

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