資料詳細

【図書】 魚（えびす）と米（だいこく）の食文化

日本食を支えた海の幸・陸の幸 --
長崎福三／著 -- 舵社 -- １９９６．０４ -- ２０ｃｍ -- ２００ｐ

タイトル	魚（えびす）と米（だいこく）の食文化
副書名	日本食を支えた海の幸・陸の幸
著者名等	長崎福三／著
出版	舵社１９９６．０４
大きさ等	２０ｃｍ２００ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本－歴史
内容	付：参考文献
要旨	『えびす』と『だいこく』この食の神様を手放すな。右手に「稲」、左手に「魚」、伝統の健康食は、ボーダーレス時代にどこへいく。世界が見直す和食のルーツをたずね、日本の食生活の将来を占う。
目次	１　えびす信仰；２　海民の陸化；３　権力を支えた米；４　権力と漁業；５　魚の行商；６　農民・漁民・山民；７　米と魚
ISBN(13)、ISBN	4-8072-6500-8
書誌番号	1196018876

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