資料詳細

【図書】 ポテト・ブック

本場ドイツのおいしいレシピ --
モニカ・ケラーマン／〔著〕, ヴァウアー葉子／訳, 　 -- 朝日新聞社 -- １９９６．０４ -- ２１ｃｍ -- １４２ｐ

タイトル	ポテト・ブック
副書名	本場ドイツのおいしいレシピ
著者名等	モニカ・ケラーマン／〔著〕, ヴァウアー葉子／訳,
出版	朝日新聞社１９９６．０４
大きさ等	２１ｃｍ１４２ｐ
分類	596.3
件名	料理－ばれいしょ
注記	Ｋａｒｔｏｆｆｅｌ－Ｋａｒｔｏｆｆｅｌ．
目次	わたくしのじゃがいも学；じゃがいもの渡来と普及；じゃがいもの選び方と保存法；カラー（日本のじゃがいも・品種とその性質；本場ドイツのポテト料理）；ポテト料理レシピ（ポテトが主役；野菜・ハーブ・果物との組み合わせ；穀物・ナッツとの組み合わせ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-02-222002-3
書誌番号	1196024365

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/810	一般書	利用可	-	2007518261