資料詳細

【図書】 おいしい中華をどうぞ海鮮メニュー

家庭でカンタン --
楊天福／著 -- ひかり出版 -- １９９６．０４ -- ２４ｃｍ -- ４７ｐ

タイトル	おいしい中華をどうぞ海鮮メニュー
副書名	家庭でカンタン
著者名等	楊天福／著
出版	ひかり出版１９９６．０４
大きさ等	２４ｃｍ４７ｐ
分類	596.22
件名	料理（中国）
要旨	周富徳氏の一番弟子。広東料理の伝統に現代のセンスを取り入れた新感覚の中華料理。中華料理界に新風を吹き入れる待望の一冊。
目次	真鯛の中華風刺身；キュウリとホタテの和え物；アボガドと芝エビの和え物；カリフラワーのウニソースあんかけ；豆腐のゴマソースがけ；青菜の腐乳炒め；野菜とシラウオの炒め；トマトと卵の炒め；アワビのクリーム煮；季節野菜とアワビの炒め〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-906500-67-6
書誌番号	1196028152
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196028152

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/888	一般書	利用可	-	2007789184