資料詳細

【図書】 東南アジア丸かじり！

９カ国、９０品、味わいつくせば見えてくる！！ --
根津清／著 -- ダイヤモンド社 -- １９９６．０７ -- １９ｃｍ -- ２５７ｐ

タイトル	東南アジア丸かじり！
副書名	９カ国、９０品、味わいつくせば見えてくる！！
著者名等	根津清／著
出版	ダイヤモンド社１９９６．０７
大きさ等	１９ｃｍ２５７ｐ
分類	383.8
件名	食生活－東南アジア
要旨	激辛料理に素朴なお菓子、ノド越し爽やか各国ビール、舌が焼けるようなスピリッツ、コーヒー、紅茶、タバコに葉巻、風味満点トロピカルフルーツ、ちょっと不気味なゲテ物料理、高級料理に庶民派屋台。４半世紀にわたる東南アジア体験で得た、著者ならではの美しい話がテンコ盛り。
目次	シンガポール；マレーシア；タイ；インドネシア；フィリピン；ビルマ（ミャンマー）；ヴェトナム；ラオス；カンボジア
ISBN(13)、ISBN	4-478-94128-9
書誌番号	1196039852
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196039852

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/382	一般書	利用可	-	2008180299