資料詳細

【図書】 台所用具の近代史

生産から消費生活をみる -- 生活と技術の日本近代史 --
古島敏雄／著 -- 有斐閣 -- １９９６．０８ -- ２２ｃｍ -- ２９０ｐ

タイトル	台所用具の近代史
副書名	生産から消費生活をみる
シリーズ名	生活と技術の日本近代史
著者名等	古島敏雄／著
出版	有斐閣１９９６．０８
大きさ等	２２ｃｍ２９０ｐ
分類	383.9
件名	台所用品－歴史
要旨	歴史家自身の体験、聞き取り、生産統計表、文献資料など、あらゆる資料を駆使して歴史の具体的な姿を明るみに出す。日本経済史の大家が遺した歴史分析の見本。
目次	序章　台所用具の思い出（台所用具を変える諸条件；大正期のわが家の台所）；第１章　明治初期の台所用具（明治初年の生活環境；各種台所用具の生産状況）；第２章　明治・大正期の新しい台所用具（新生活用具の輸入、その国内生産；ガス・電灯・上水道の設置と普及）；第３章　大正・昭和初期の台所用具（住宅の条件としての竃・流し元；大正・昭和初期の都市の台所用具；農山村の台所用具；台所用具生産形態の変化）；終章　現代の台所用具への変化（台所用具変化の方向；燃料事情、電気利用、用水の変化；今に残る伝統的な台所用具―その残り方と使われ方）
ISBN(13)、ISBN	4-641-07586-7
書誌番号	1196052299

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