藤野安彦 /編, 小机信行 /〔ほか〕共著   -- 裳華房 -- 1996.09 -- 21cm -- 207p

資料詳細

タイトル 分かりやすい食生活論
著者名等 藤野安彦 /編, 小机信行 /〔ほか〕共著  
出版 裳華房 1996.09
大きさ等 21cm 207p
分類 498.5
件名 食生活
内容 各章末:参考文献
目次 1 食物(食品学;食品の種類;食品の安全 ほか);2 栄養(体の仕組み;体の化学;生体内での代謝 ほか);3 食生活(人間と食生活;調理学;食生活の普及 ほか)
ISBN(13)、ISBN    4-7853-3055-4
書誌番号 1196054217

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中央 書庫 498.5/1588 一般書 利用可 - 2018672610 iLisvirtual