夢・化学-21 --
渡辺正 /編, 桐村光太郎 /編, 栗原良枝 /〔ほか〕共著   -- 丸善 -- 1996.09 -- 19cm -- 131p

資料詳細

タイトル 味の秘密をさぐる
シリーズ名 夢・化学-21
著者名等 渡辺正 /編, 桐村光太郎 /編, 栗原良枝 /〔ほか〕共著  
出版 丸善 1996.09
大きさ等 19cm 131p
分類 498.53
件名 食品化学 , 味覚
ISBN(13)、ISBN    4-621-04240-8
書誌番号 1196056435

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1485 一般書 利用可 - 2008864651 iLisvirtual