資料詳細

【図書】 ほんのおつまみですが…

中島良典の美味彩館 --
中島良典／著, 四季の味／編 -- ニュー・サイエンス社 -- １９９６．１１ -- ２０×２１ｃｍ -- ８２ｐ

タイトル	ほんのおつまみですが…
シリーズ名	中島良典の美味彩館
著者名等	中島良典／著, 四季の味／編
出版	ニュー・サイエンス社１９９６．１１
大きさ等	２０×２１ｃｍ８２ｐ
分類	596
件名	料理
要旨	本書は初心者からプロまで「楽しみながら作れる料理」をいろいろまとめた。内容も和洋中とバラエティをもたせてあります。これらは、家庭的な料理を念頭において、材料はできるだけ特殊なものは避け、手に入りやすいものを集めた。作り方は手順を追って、どなたにも楽に作れるように解説した。
目次	青梗菜のスープ浸し；なすのトマトソース焼き；焼きなすのわさび味噌；なすの辛子醤油和え；大根スープ煮のゼリー寄せ；風呂吹き大根；かぶら蒸し；子芋、ぜんまい、オクラの炊き合わせ；オランダこんにゃく；蒸し豆腐の天ぷら〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-8216-0401-9
書誌番号	1196059382
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196059382

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/1118	一般書	利用可	-	2008905994