新装版 --
日本風俗史学会 /編   -- 雄山閣出版 -- 1996.11 -- 21cm -- 413p

資料詳細

タイトル 図説江戸時代食生活事典
版情報 新装版
著者名等 日本風俗史学会 /編  
出版 雄山閣出版 1996.11
大きさ等 21cm 413p
分類 383.8
件名 食生活-日本-歴史-江戸時代-辞典
目次 第1部 食品(植物性食品;動物性食品;水;加工食品;醸造;調味料;茶;麸;食品と社会);第2部 料理(焼物;煮物;蒸し物;汁物;揚物;漬物;日本料理;中華料理;静養料理;特殊料理;料理の種類と流派;料理と時代;食品関係文献;飲食店;色茶屋の食事;行楽;街道;菓子;食事博物学者 農学者;医学者 本草学者;地理学者 民俗学者;茶人 茶会記;料理人;行事食;通過儀礼;農耕儀礼;漁業儀礼;山神の祭の食事;武家儀礼;煙草);第3部 設備・用具(台所;料理用具;食事用具;茶道具;飲酒用具)
ISBN(13)、ISBN    4-639-00907-0
書誌番号 1196065183
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196065183

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2009189230 iLisvirtual
公開 Map 参考書 383.8 一般書 利用可 館内のみ 2010486435 iLisvirtual