資料詳細

【図書】 栄養学ハンドブック

第３版 --
栄養学ハンドブック編集委員会／編 -- 技報堂出版 -- １９９６．１１ -- ２２ｃｍ -- ９２１ｐ

タイトル	栄養学ハンドブック
版情報	第３版
著者名等	栄養学ハンドブック編集委員会／編
出版	技報堂出版１９９６．１１
大きさ等	２２ｃｍ９２１ｐ
分類	498.55
件名	栄養学－便覧
内容	各章末：文献
要旨	本書は栄養学をライフサイエンスのなかに位置づけて捉え、ことに人間生命を中心として、その健康の条件にできるだけ焦点をあてて、系統的かつコンパクトな内容編成。執筆者は栄養学・医学・農学などの分野において、基礎から応用まで多方面の専門家。
目次	第１編　栄養素の成り立ちと機能；第２編　ライフステージと栄養；第３編　ライフスタイルと栄養；第４編　疾患と栄養；第５編　食事と栄養指導
ISBN(13)、ISBN	4-7655-0030-6
書誌番号	1196065899
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196065899

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