資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 世界の食べもの時をこえる旅 ２

非グルメ的エッセイ --
磯部晶策 ／著   -- 風媒社 -- １９９６．１１ -- １９ｃｍ -- ２１２ｐ

資料詳細

タイトル 世界の食べもの時をこえる旅 ２
副書名 非グルメ的エッセイ
著者名等 磯部晶策 ／著  
出版 風媒社 １９９６．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２１２ｐ
分類 596.04
件名 食物
要旨 納豆、海苔、ベッタラ漬、ムール貝、みりん、ワイン、日本酒、和菓子、洋菓子などなど…食本来の素晴らしさを讃え、グルメ時代の落とし穴に警鐘を鳴らす。発見と感動あふれる食の世界紀行。
目次 １　食品と食材（醍醐とヨーグルト；みりん　ほか）；２　料理（煙と魚；カレーライス　ほか）；３　飲みもの（日本酒；ワイン　ほか）；４　菓子・デザート（チーズとチーズ・ケーキ；パイとバター　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-8331-3097-1
書誌番号 1196066889

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/280 一般書 利用可 - 2009205465 iLisvirtual

ページの先頭へ