資料詳細

【図書】 美味学大全

食卓は人を詩人にする -- 光文社文庫 --
やまがたひろゆき／著 -- 光文社 -- １９９６．１１ -- １６ｃｍ -- ３１７ｐ

タイトル	美味学大全
副書名	食卓は人を詩人にする
シリーズ名	光文社文庫
著者名等	やまがたひろゆき／著
出版	光文社１９９６．１１
大きさ等	１６ｃｍ３１７ｐ
分類	383.8
件名	食物
要旨	野菜、果物、魚介、家禽といった食材から、お菓子・チーズ・酒・シガー、珍味、香辛料、歴史、文学、人物まで、二百十編のおいしいエピソードと格言の数々。食文化に情熱を燃やした著者が、古代ローマから現代に至るまで古今東西「食」に関する膨大な資料を駆使して書き上げた、読むだけで食卓が楽しくなる本。
目次	野菜篇；果物篇；魚介篇；肉・家禽・野禽篇；お菓子・チーズ・酒・シガー篇；珍味篇；香辛料篇；歴史篇；文学篇；人物篇
ISBN(13)、ISBN	4-334-72321-7
書誌番号	1196067492
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1196067492

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	383.8/17	一般書	利用可	-	2009202245