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【図書】 たべもの江戸史

河出文庫 --
永山久夫 ／著   -- 河出書房新社 -- １９９６．１２ -- １５ｃｍ -- ２５８ｐ

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タイトル たべもの江戸史
シリーズ名 河出文庫
著者名等 永山久夫 ／著  
出版 河出書房新社 １９９６．１２
大きさ等 １５ｃｍ ２５８ｐ
分類 383.8
件名 食物－日本－歴史－江戸時代
要旨 「江戸自慢これ見よ河岸のさかな市」と江戸前をスシ・テンプラにした江戸っ子の粋と心意気を探る。
目次 好奇心と食欲；飯の食べ方；多彩な副食物；調味料；江戸の発酵食品；江戸で人気の食べもの；天保時代の飽食人間たち；大飢饉
ISBN(13)、ISBN 　　 4-309-47310-5
書誌番号 1196072775

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 383.8/19 一般書 利用可 - 2009279825 iLisvirtual

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