資料詳細

【図書】 デザート

山田宏巳のイタリアンオープンキッチン -- 天才の皿 --
山田宏巳／著 -- 大海社 -- １９９７．０１ -- ２５ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	デザート
副書名	山田宏巳のイタリアンオープンキッチン
シリーズ名	天才の皿
著者名等	山田宏巳／著
出版	大海社１９９７．０１
大きさ等	２５ｃｍ１７５ｐ
分類	596.6
件名	菓子
注記	書名は背による　標題紙等の書名：Ｄｅｓｓｅｒｔ！　撮影：鈴木勝
要旨	レストランでしか食べられないデザートが家でも作れる。「リストランテヒロ」のデザートとパン７２品を完全イラストで紹介。
目次	１　ケーキとプリン―バランスがいいからヘルシーなイタリアのケーキ；２　フルーツ・デザート―フルーツの一番おいしいところをデザートに；３　冷たいお菓子―口に含んでサッと溶ける極上のジェラート；４　甘くないお菓子―日本に甘くないお団子があるようにイタリアにも甘くないお菓子はある；５　家庭のタルト―しっかり焼いたタルトにフルーツやナッツを詰めて；６　パンとプチケーキ―ちょっとつまむ小さなお菓子は楽しい　パンも自分で作ったほうがおいしい
ISBN(13)、ISBN	4-925006-28-2
書誌番号	1197001080
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197001080

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/155	一般書	利用可	-	2009426704