資料詳細

【図書】 羅漢果で料理革命

とにかく美味しくなる！ますます健康になる！ -- ２１世紀ポケット --
主婦と生活社 -- １９９７．０２ -- １８ｃｍ -- ２１４ｐ

タイトル	羅漢果で料理革命
副書名	とにかく美味しくなる！ますます健康になる！
シリーズ名	２１世紀ポケット
出版	主婦と生活社１９９７．０２
大きさ等	１８ｃｍ２１４ｐ
分類	596
件名	料理
注記	監修：千頭一生
要旨	一流料理人が注目する羅漢果液の驚異のパワー。煮込みであく抜きの必要がない、煮くずれしない、安い魚や肉がひと味おいしくなる、骨まで柔らかくなる、調理時間も短縮、最小限の調味料で味が芯までしみる、砂糖を使わずに済む、他の素材の味や匂いが移らない、素材や料理が腐りにくいｅｔｃ．あなたもプロ並みの味が作れる。
目次	第１章　羅漢果で料理がこんなに変わる！；第２章　料理実践編（煮込み料理；めん類；漬け物＆マリネ；炒め物；焼き物　ほか）；第３章　羅漢果で健康に（プロがすすめる羅漢果の料理；体験談）
ISBN(13)、ISBN	4-391-11991-9
書誌番号	1197005222
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197005222

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/1301	一般書	利用可	-	2010330052