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【図書】 魚とつきあう健康法

現代海洋薬膳のすすめ -- 健康双書 --
鈴木たね子 ／著, 大野智子 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- １９９７．０３ -- １９ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル 魚とつきあう健康法
副書名 現代海洋薬膳のすすめ
シリーズ名 健康双書
著者名等 鈴木たね子 ／著, 大野智子 ／著  
出版 農山漁村文化協会 １９９７．０３
大きさ等 １９ｃｍ ２６２ｐ
分類 498.58
件名 食餌療法
内容 参考文献：ｐ２６１～２６２
要旨 鮮魚から干物・かまぼこ、海藻まで栄養と機能性成分の最新科学を網羅。現代海洋薬膳を提案―魚介・海藻の効果を十分に引き出す、野菜や薬味との賢い組み合わせ。高齢者、働き盛り、ボケ防止、ダイエット…年齢別・目的別献立のヒントも満載。
目次 第１章　つまみ食い栄養学はもうやめよう―現代海洋薬膳のすすめ；第２章　魚介食、海藻食の実力をチェックする；第３章　機能を引き出すおいしい食べ方；第４章　加工魚介類の身上調査；第５章　現代海洋薬膳の実践
ISBN(13)、ISBN 　　 4-540-96139-X
書誌番号 1197013466

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1362 一般書 利用可 - 0005409667 iLisvirtual

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