資料詳細

【図書】 ワインのおかず

江上佳奈美／〔ほか〕著, 　 , 　 -- 柴田書店 -- １９９７．０２ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

タイトル	ワインのおかず
著者名等	江上佳奈美／〔ほか〕著, 　 ,
出版	柴田書店１９９７．０２
大きさ等	２６ｃｍ９５ｐ
分類	596
件名	料理
要旨	本書では、まず一般家庭の食卓に登場しやすい価格帯で、入手しやすいということを前提にワインを白６種、ロゼ２種、赤６種選びました。そしてそのワインに合わせて、食材をセレクトしました。例えば、サンセールならば、「帆立貝」と「豚肉」という具合に、１種類のワインに２つの食材をあてはめました。
目次	白ワイン；ロゼワイン；赤ワイン；ワインのおもてなし
ISBN(13)、ISBN	4-388-05789-4
書誌番号	1197014157
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197014157

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2192	一般書	利用可	-	2056877684