資料詳細

【図書】 イギリスの豚はおいしいか？

失われたハムエッグを求めて -- ＳＳ海外ノンフィクション --
ポール・ハイニー／著, 鶴田庸子／訳, 　 -- 新宿書房 -- １９９７．０５ -- ２０ｃｍ -- ２５７ｐ

タイトル	イギリスの豚はおいしいか？
副書名	失われたハムエッグを求めて
シリーズ名	ＳＳ海外ノンフィクション
著者名等	ポール・ハイニー／著, 鶴田庸子／訳,
出版	新宿書房１９９７．０５
大きさ等	２０ｃｍ２５７ｐ
分類	648.2
件名	肉・肉製品 , ぶた（豚）
注記	Ｈａｍ　＆　ｐｉｇｓ．
内容	参考文献：ｐ２５２
要旨	子どものころに食べたハムを探し、イギリスやアイルランドの各地をたずね歩き、ついにルーマニアの農家までたどりつく。そしてとうとう自分で豚を育て、ハムを作り始めた。素晴らしき英国カントリーライフ。
目次	第１部　豚名人たちをたずねて（北イングランドのポークショップ；豚を愛したアイルランドの人々；南イングランドに養豚の歴史をたどる；豚と暮らすルーマニアの人々；究極のハムは自分の豚で）；第２部　あなたもなれる豚名人（豚と暮らす；豚をつぶす；ハムづくりに挑戦する；豚を食べつくす）
ISBN(13)、ISBN	4-88008-238-4
書誌番号	1197031461
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197031461

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		648.2/41	一般書	利用可	-	2011257090