資料詳細

【図書】 これでわかる食の安全読本

食品添加物・残留農薬・輸入食品行政はいま --
山口英昌／編著 -- 合同出版 -- １９９７．０５ -- １９ｃｍ -- ２２９ｐ

タイトル	これでわかる食の安全読本
副書名	食品添加物・残留農薬・輸入食品行政はいま
著者名等	山口英昌／編著
出版	合同出版１９９７．０５
大きさ等	１９ｃｍ２２９ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生
内容	参考文献：ｐ２２５～２２７
要旨	揺れ動く、食品安全行政を転換するために。本書で今日の食をめぐる全体像がわかります。食品安全行政の後退を押し止め、転換するために、私たちのなすべきことを考え合うテキスト。
目次	１章　環境汚染と食品公害；２章　輸入食品と食品汚染；３章　残留農薬と食品汚染；４章　食品添加物と食品汚染；５章　食品衛生行政と国際基準；６章　構造化する食品汚染
ISBN(13)、ISBN	4-7726-0208-9
書誌番号	1197031537
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197031537

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1349	一般書	利用可	-	2011275047