【図書】 実践 介護食事論
福祉施設と在宅介護のための食事ケア -- Ｄａｉｉｃｈｉ Ｓｈｕｐｐａｎ ｔｅｘｔｂｏｏｋ ｓｅｒｉｅｓ -- 杉橋啓子 ／〔ほか〕著 -- 第一出版 -- １９９７．０５ -- ２６ｃｍ -- ２２７ｐ
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