資料詳細

【図書】 舌のフォークロア

食べもの地球漫遊 --
Ｆｒｏｎｔ編集部／編 -- ＴＯＴＯ出版 -- １９９７．０６ -- ２０ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	舌のフォークロア
副書名	食べもの地球漫遊
著者名等	Ｆｒｏｎｔ編集部／編
出版	ＴＯＴＯ出版１９９７．０６
大きさ等	２０ｃｍ１９１ｐ
分類	383.8
件名	食生活
要旨	日本の暮らしと文化を愛する多彩な食感覚が３２人前。ニッポンの食材・料理にカルチャーショックあり、お国自慢料理あれこれ、食文化比較論と、もりだくさん。
目次	１　怒りの“ホワイト・チーズ”（メキシコ―食のマジック（キジェルモ・エギアルテ）；ビックリお弁当箱（ジョン・ギャスライト）　ほか）；２　食は情に通ず（森の幸と湖の幸（弦念丸呈）；三つの食の話（リチャード・エマート）　ほか）；３　狭くねぇ、日本はバカでけぇ国だ（梅のチューイング・ガム（リービ英雄）；日本料理考（Ｅ．Ｇ．サイデンステッカー）　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-88706-156-0
書誌番号	1197036833
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1197036833

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。